Składniki na 12 kawałków:

• 200g kaszy manny
• 2 średnie dojrzałe banany
• 200g chudego twarogu
• 5 jaj
• 5 białek jaj
• 2 czubate łyżki naturalnego kakao
• miód/stevia/ słodzik/ ksylitol/ - u mnie 3 łyżki miodu
• garść truskawek

Przygotowanie: 

Kaszę mannę zalewamy wrzątkiem - nie wlewamy zbyt dużo wody, staramy się zachować bardzo gęstą konsystencję. Dokładnie mieszamy i czekamy aż trochę wystygnie. Namoczoną kaszę i wszystkie pozostałe składniki wrzucamy do blendera ( oprócz truskawek). Dosładzamy wedle gustu (ja użyłam stevii) i dokładnie blendujemy na jednolitą masę. Formę do pieczenia spryskujemy sprayem do smażenia lub smarujemy małą ilością tłuszczu. Gotową masę wylewamy, dekorujemy truskawkami  i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 20-25 minut, kontrolując aby ciasto się nie przypiekło.